旬の野菜

旬の野菜。

何で、秋がサツマイモの旬の野菜なんでしょうか？

特になんて事のない疑問です。

サツマイモは、７月の中頃には収穫に入ります。

夏の真っただ中になります。

そこから、１２月の冬までに収穫を終えます。

１２月が収穫の限界ですね。

寒さでサツマイモが負けてしまいます。

何年も畑で生きていく事は難しいみたいです。

旬の野菜の事は詳しくは調べて事はありませんが、９月から気温が寒くなり美味しくなるからでしょうか。

とにかくサツマイモはこれからドンドン美味しくなる事は間違いないですね。

今日も読んで頂いてありがとうございました。